什锦咸肉菜饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
前几天姑妈送来一些咸肉，老头和孩子不喜欢吃腌制的食物，所以一直都放在冰箱没有吃。最近接连着好几天都下雨，很少上菜场去，家里的食物都消灭的差不多了。 想起了以前上班时经常叫的外卖：咸肉菜饭。 只有我经常点的那家，味道是真的好。咸淡适宜，菜和肉都很足，唯一的不满意就是油多啊，真心多，每次吃完都要拉上同事，从16楼跑下去，再从1楼跑上16楼，反复多次。 结婚前都想着拥有一个好身材啊，哈哈！ 现在可不管了，两个孩子都生完了，想咋吃就咋吃吧。光是咸肉菜饭还不够，给自己的一定要来个豪华版的！ 小妹妹的要求是一定要加上玉米粒，老头的要求是不能太咸不能太油。 行嘞！这点小小的要求，满足你们了！
什锦咸肉菜饭营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦咸肉菜饭的食材2人份
- 咸肉50克
- 小白菜200克
- 各种菌菇50克
- 玉米粒50克
- 大米适量
- 料酒5克
- 油适量
- 生抽5克
什锦咸肉菜饭的做法
1
准备好所需食材
2
将咸肉用清水浸泡几个小时，去除部分盐味。然后切成小颗粒
3
青菜洗净，切成小丁
4
菌菇也洗净，切小丁
5
起锅热油，下入姜丝爆一下。（油不要多，咸肉里面有肥肉，一炒油全出来了）
6
下入咸肉丁，翻炒一下
7
倒入适量料酒，翻炒至咸肉断生
8
然后倒入切好的青菜丁。翻炒均匀
9
下入玉米粒，翻炒一下
10
再倒入菌菇丁
11
倒入适量生抽，提提鲜。翻炒均匀即可
12
当米饭煮至开始起大炮，差不读快熟的时候，倒入炒好的咸肉青菜等，拌匀，然后压紧。继续煮至烧饭功能自动完成即可
成品图
什锦咸肉菜饭的烹饪技巧
炒制的时候油不用放很多，咸肉里面有肥肉，炒一下就出油
不需要炒很久，肉熟蔬菜半生就行
如果肉很咸，提前浸泡数小时，去除些盐味，后续就不要再放盐了