芒果千层蛋糕
- 烙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
千层蛋糕简单易上手，小伙伴们不要犹豫了赶紧做起来吧！也可以做榴莲味的，草莓味的。。。
芒果千层蛋糕营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果千层蛋糕的食材2人份
- 白砂糖40克
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋2个
- 黄油25克
- 纯牛奶450毫升
- 淡奶油350克
- 细砂糖30克
- 芒果果肉350克
芒果千层蛋糕的做法
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鸡蛋加细砂糖搅拌均匀
2
加入牛奶搅拌均匀
3
分两次筛入低筋粉，第一次都要彻底搅拌均匀后再筛第二次
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加入隔水溶化后的黄油，继续搅拌均匀，使它们完全溶合在一起
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搅拌好的面糊需要过筛2次
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过筛好的面糊很细腻，基本上没有气泡和颗粒，然后放进冰箱冷藏30分钟。赶时间的话也可以放进冰箱冷冻10分钟左右
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冷藏好的面糊搅拌一下，用汤勺一勺一个面皮
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倒入一勺面糊，平底不粘锅转一圈注意用小火
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像这样起大泡了就可以了
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烙好的面皮需要冷却后才可以叠在一起
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这个配方大概有20张面皮
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把芒果切成小块备用
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淡奶油加入细砂糖，高速打发至纹丝不动
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先在最底层放一张面皮，在上面加入一层奶油
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盖一张面皮，边缘对齐，重复此步骤2次
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铺奶油加芒果
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盖一层面皮，重新铺奶油！一直重复以上步骤至最后一张面皮
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好多层，足足的奶油和芒果
成品图
芒果千层蛋糕的烹饪技巧
千层蛋糕比较好做，不需要烤箱！这里面的芒果也可以换其他自己喜欢的水果哦！