清炒宁夏青
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
上海人喜欢吃青菜，特别是冬天打过霜的青菜，口感软糯回味有些甜。但是最近在上海的菜市场也看到来自高原的宁夏青，口感也甜糯，夏天的时候炒上一盘宁夏青，一上桌就被扫光了。
清炒宁夏青营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清炒宁夏青的食材2人份
- 宁夏青500克
- 玉米油15毫升
- 味达美初榨炒菜香生抽5毫升
- 水100毫升
清炒宁夏青的做法
1
准备食材：将青菜洗净，选用的是宁夏青，高原种植的小青菜，口感甜糯，如同冬天吃的上海打过霜的青菜
2
锅内倒入15毫升玉米油
3
冷锅冷油倒入洗净的青菜
4
倒入100毫升清水然后盖上盖子进行焖煮5分钟，这种水油炒菜方式，温度控制在100度左右，不会因为高温爆炒而产生有害物质，更健康
5
打开锅盖此时小青菜已经瘪下去了，说明已经熟了
6
倒入5毫升味达美初榨炒菜香生抽，生抽里面含有糖，正好可以提鲜
7
翻炒均匀即可关火出锅
成品图
