西瓜皮包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
炎炎夏日，西瓜是消暑佳品，甜甜的果肉，丰富的汁水，深受大家喜爱，其实西瓜皮也是宝，丢了可惜，于是便拿来做素包子，降火又瘦身。
西瓜皮包子营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西瓜皮包子的食材2人份
- 中筋粉500克
- 水250克
- 白糖30克
- 酵母(干)5克
- 西瓜皮（馅料）800克
- 虾米（馅料）10克
- 盐（馅料）5克
- 十三香（馅料）10克
- 芝麻油（馅料）30克
西瓜皮包子的做法
1
将面皮原料放入厨师机，揉至光滑，发酵至2倍大
2
发酵面团时可以准备馅料，将西瓜皮刮去外皮和红瓤
3
擦成丝
4
加入盐腌制半小时，挤出水分
5
加入虾米，搅拌均匀
6
加入十三香和芝麻油
7
搅拌均匀
8
将发酵好的面团排气，分成小剂子
9
擀成圆片
10
放入馅料
11
包成自己喜欢的样式
12
摆入蒸锅，醒20分钟
13
包子明显变大
14
冷水上锅，中火蒸20分钟，关火焖2分钟后出锅，趁热享用
成品图
西瓜皮包子的烹饪技巧
根据各人口味调整加盐量
根据面粉吸水性调整加水量
面团发酵好要充分排气