姜烧鱿鱼煲
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
偷懒，买的是火锅鱿鱼八爪鱼，清洗方便，烹饪鱿鱼八爪鱼速度一定要快，否则口感会失去脆度，姜烧鱿鱼八爪鱼，鲜香微辣，原汁原味
姜烧鱿鱼煲营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
姜烧鱿鱼煲的食材2人份
- 鱿鱼200克
- 望潮200克
- 姜适量
- 葱一颗
- 辣椒一个
- 蒜瓣4瓣
- 香菜2根
- 盐适量
- 白糖适量
- 鲜贝露适量
- 白酒适量
姜烧鱿鱼煲的做法
1
准备鱿鱼八爪鱼，自然解冻
2
鱿鱼圈清洗干净，锅里烧开水加白酒，放鱿鱼圈焯水15秒，过冷水洗净备用
3
锅里放水烧开，加酒，放八爪鱼焯水15秒，过凉水洗净切小段备用
4
准备姜片、蒜瓣、葱段、小米椒一个，白糖、鲜贝露，白酒
5
热锅热油，煸炒姜片蒜头焦黄，加小米椒和葱段一起煸炒
6
加白糖鲜贝露继续煸炒一下，?白酒继续煸炒均匀，放入香菜
7
将去腥的鱿鱼八爪鱼放入锅中煸炒一下，?蚝油煸炒均匀
8
撒上适量胡椒粉
9
将鱿鱼八爪鱼和底料煸炒均匀，倒入砂锅中，美食即成
成品图
姜烧鱿鱼煲的烹饪技巧
鲜贝露可换酱油