老干妈生烤猪蹄
- 烤
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
听说吃猪蹄补充胶原蛋白，非常美容呀呀！很爱吃猪蹄，但是卤猪蹄吃的太多，白白的猪蹄又不喜欢，冬天还是要来点重口味的。刚好有老干妈，就拿来调味，也试试新的烤箱。
老干妈生烤猪蹄营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
老干妈生烤猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1个
- 香叶少许
- 花椒适量
- 八角几颗
- 生抽适量
- 老抽少许
- 糖1大勺
- 老干妈1大勺
- 蜂蜜适量
- 料酒3大勺
- 大蒜半头
老干妈生烤猪蹄的做法
1
准备好所有食材
2
把猪蹄切段，清水洗净后，擦干水，放进大碗里
3
加入老抽少许，生抽适量，糖1大勺，老干妈1大勺，料酒3大勺，蜂蜜适量，然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去，然后搅拌均匀。腌2小时。
4
把腌好的猪蹄放进锡纸，然后把剩余的腌料都倒进锡纸里和猪蹄一起包起来。
5
烤箱上下火230度预热10分钟，然后把锡纸包好的猪蹄放烤箱中层，烤50-60分钟即可。
6
完成啦！搭配生菜颜色更美啦~
成品图
老干妈生烤猪蹄的烹饪技巧
生烤猪蹄腌料的酱汁要多些，否则容易干，腌完如酱汁比较少，可以多加些料酒和生抽
因为是生烤，老干妈、老抽和料酒等调味的料要适当多放，以便去除腥味
生烤的猪蹄比较爽脆，喜欢吃软的可以先把猪蹄煮半熟再烤
每个烤箱温度都不同，以上温度和时间仅针对美的T3-L323D烤箱哦