鲜掉牙的焖冬瓜，鲜虾炒冬瓜
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。 小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。 后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜， 至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家会不会连皮煮冬瓜？ 虾含有大量的蛋白质和自带鲜味，它与冬瓜的结合，会碰撞出什么火花呢？ 经过高温的油爆虾，鲜香味充满整个厨房，再加入水稍微煮煮，汤色颜色会变成粉嫩的橙色，视觉享受的烹饪即可开始。
鲜掉牙的焖冬瓜，鲜虾炒冬瓜营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜掉牙的焖冬瓜，鲜虾炒冬瓜的食材2人份
- 鲜虾、冬瓜适量
- 油、盐、鸡精适量
- 姜、蒜、料酒适量
鲜掉牙的焖冬瓜，鲜虾炒冬瓜的做法
1
冬瓜切块，虾清洗干净呢，小美用的是熟冷冻虾，所以颜色看上去是红色。
2
热锅热油，放入新鲜的虾，（要盖上锅盖呢，不然油会烫伤自己）。虾的表皮变酥脆以后，放入料酒、姜、蒜混合均匀
3
放入冬瓜，
4
加入适量的水、盐盖上锅盖焖10分钟。
5
打开锅盖，加适量鸡精，撒适量青椒配色。混合均匀即可。
成品图
鲜掉牙的焖冬瓜，鲜虾炒冬瓜的烹饪技巧
小美知道虾是自带提鲜的食物，可以不用鸡精
说明下，对鸡精无感的就放鸡精，放了时候菜的味道更复合现代人的口感
冬瓜水的量不要淹没食材