香炸牛肉饼
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
入夏了，胃口却还是很好，偶尔还想吃些汉堡呀、炸串之类的东东。外面太热，在家呆着就懒得出去，可这天自己炸东西，一开火就要全身冒汗了。 ? 偷个懒，用炸烤箱做了炸肉饼，单独配菜吃也可以，或者夹到吐司片里，做个肉饼三明治也可以，外壳发酥，肉饼香嫩，怎么吃都觉得是人间美味呀~~ ? 据说，减肥要吃肉肉~~一起来做好吃的香炸牛肉饼吧~~
香炸牛肉饼营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香炸牛肉饼的食材2人份
- 牛肉 230克
- 圆生菜40克
- 金大根15克
- 桑椹10克
- 樱桃10克
- 纯净水适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 油适量
- 蜂蜜芥末酱适量
- 洋葱粉1勺
- 姜粉1/2勺
- 花椒粉 1/4勺
- 白朗姆酒1勺
- 生抽1/2勺
- 老抽少许
- 蛋清1个
- 淀粉适量
香炸牛肉饼的做法
1
将牛肉切成小粒。
2
剁成肉馅，剁时加几次水。
3
放盐、洋葱粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、 生抽、老抽、蛋清、淀粉、黑胡椒粉、油。
4
向一个方向搅拌上劲。
5
摔打几十次，静置约10分钟。
6
西生菜切细丝，再准备其他配菜。
7
牛肉馅分成4份，摁成圆饼状，两面沾薄薄滴淀粉
8
8. 一面刷油，翻面放到炸篮中，另一面也刷油
9
选择空气炸功能，建议大约190度，约10分钟。
10
炸篮放入炸烤箱中层，底层放铺上锡纸的烤盘（锡纸的边要捏实）。
11
中间取出，将肉饼翻面后送入，至程序结束。
12
肉饼切开，加西生菜、整颗樱桃、桑椹、切碎的金大根、樱桃丁等装饰，挤上蜂蜜芥末酱摆盘即可
成品图
香炸牛肉饼的烹饪技巧
小贴士：
偶用的是空气炸烤箱，如果没有可以用空气炸锅或炒锅油炸，炸的时间和温度可以自己调整
配料根据自己喜好可换