韩式炸翅根
- 炸
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
翅根经过两次油炸后，外皮酥脆爽口，肉质嫩滑多汁，搭配上配好的酱汁，颜色好看味道足，搭配啤酒一起吃，真的是棒极了！ 翅根腌制的时间要长一点，这样才能入味，里面的鸡肉也会好吃。复炸要用大火快炸，复炸一定要看着，一不留神就炸糊了。
韩式炸翅根营养建议
-
含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
韩式炸翅根的食材2人份
- 鸡翅根500克
- 6月香辣椒酱2大勺
- 番茄沙司1大勺
- 蜂蜜1大勺
- 面粉40克
- 玉米淀粉40克
- 黑胡椒碎1克
- 盐3克
- 牛奶150克
- 鸡蛋1个
- 蒜4瓣
韩式炸翅根的做法
1
鸡翅根洗净表面各划两刀以便入味
2
翅根入碗加黑胡椒碎、盐抓匀
3
倒入牛奶腌制2小时入味
4
碗中加入六月香辣椒酱
5
番茄沙司、蜂蜜、蒜碎和适量的水搅拌均匀成碗汁
6
面粉、淀粉按照1:1的比例混合均匀
7
腌好的翅根捞出控水，放入碗中加鸡蛋和1勺面粉抓匀
8
将鸡翅逐个放入剩余的面粉中翻滚，使翅根沾满面粉
9
然后静止5分钟回潮以免炸的时候掉粉
10
热锅热油，把筷子放入油中起泡时，慢慢把鸡块逐个放进锅中，转中火炸4-5分钟，炸至表面结壳而且带淡黄色夹出
11
油锅调回大火，鸡块放入油锅复炸一次，炸至表面金黄捞出控油
12
把调配好的酱汁倒入锅中，大火烧开煮至酱汁开始粘稠
13
迅速放入鸡块翻拌均匀上色、撒熟芝麻即可出锅
成品图
