红卤乳鸽
- 卤
- 咸鲜味
- 新手尝试
红卤乳鸽的食材2人份
- 乳鸽1只
- 食盐适量
- 酱油适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 料酒适量
- 柿子椒适量
红卤乳鸽的做法
1
将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出
2
另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。这个做法很家常，也很简单，但是味道却很好，最近北京的天气还算比较凉爽，如果你家厨房的位置和通风良好的话，做这个菜并不会感觉很热，而且很省事，这个菜放凉了吃味道也很好