宇宙最快做鸡大法——手撕豉油鸡
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
最近突然发现我们大家对鸡格外热衷，没错，我们就是想将最拿手的做鸡方法推荐给你们，目的就是为了让你们和我们一起统统长胖。说起粤菜中颇为有名的豉油鸡，这段时间几乎是公司工作餐一般的存在，不仅在无数个加班的夜晚慰藉着我们的肠胃，囤积着我们身上的脂肪，最最重要的是操作的简单程度令人发指，关键还零失误，所以今天隆重给大家安利这道宇宙最快做鸡大法。
宇宙最快做鸡大法——手撕豉油鸡营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
宇宙最快做鸡大法——手撕豉油鸡的食材2人份
- 母鸡1只
- 葱少许
- 姜少许
- 豉油150毫升
- 麻油50克
- 纯净水150毫升
- 生抽30毫升
- 老抽30毫升
- 料酒30毫升
- 白糖20克
宇宙最快做鸡大法——手撕豉油鸡的做法
1
整鸡清洗干净并沥干水份，切掉鸡臀部和鸡头，将鸡翅膀塞入鸡身备用，同时将豉油和纯净水按照1:1的比例调制，并加入白糖，料酒，生抽，老抽备用
2
珐琅锅中火预热，倒入少许使用油，放入葱捆和姜片爆香
3
将提前准备好的调味汁倒入锅中
4
待调味汁烧开后将整只鸡放入锅内，上热气后盖上锅盖，转中小火烹饪10分钟
5
10分钟后打开锅盖，整鸡翻面，继续盖上锅盖烹饪5分钟后翻面，来回重复4次即可（为了让整只鸡更加入味）
6
最后撒入麻油，盖上锅盖继续小火闷五分钟，开锅即食
成品图
宇宙最快做鸡大法——手撕豉油鸡的烹饪技巧
一厨作爱心小贴士：
普通锅具烹饪时间需要 70分钟左右 ，采用珐琅铸铁锅 我们用时35分钟，并且鸡肉非常的入味香嫩
余下的汤汁可以用来拌米饭吃，非常的美味
这道菜做法极其简单，适合全家老少食用，如果您比较追求健康，可以用无添加的台湾酱油取代生抽老抽