山西酒枣
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“七月十五枣红腚，八月十五枣上屋”这是流传于民间的俗语，意思是农历七月十五开始，枣树上的青枣渐渐变红，到八月十五红枣已经晒到屋顶上。因此，每年的八月十五前后是做酒枣的最佳时间，春节时才开盖。
山西酒枣营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山西酒枣的食材2人份
- 鲜枣适量
- 白酒适量
山西酒枣的做法
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制作酒枣有两种方法
第一种方法：是白酒和红枣按照3:1的比例放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用手握着瓶子摇晃，使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒，把瓶子放在室温阴凉干燥处保存
第二种方法：
1
小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒
2
然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒
3
瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖
4
把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可
成品图
