香酥奥尔良炸鸡排
- 炸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
炸鸡排大人孩子都爱吃，用它招待客人肯定受大家欢迎；鸡排我是用奥尔良粉腌的，细嫩入味带点微辣，香香酥酥咯嘣脆，再蘸点番茄酱和沙拉酱，非常好吃~~~
香酥奥尔良炸鸡排营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥奥尔良炸鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 鸡蛋1个
- 生粉适量
- 面包糠适量
- 食用油适量
- 玉米淀粉适量
香酥奥尔良炸鸡排的做法
1
备好食材
2
鸡胸肉洗净后，对半切开
3
用肉锤将鸡肉组织敲松散，便于入味
4
倒入调料抓匀，然后腌制4小时以上
5
准备好鸡蛋液、面包糠，生粉与玉米淀粉混合好；然后取出鸡排依次裹上面粉、蛋液和面包糠
6
炸油锅炸制金黄捞出，油温升高后再复炸30秒即可；吃的时候挤上番茄酱和沙拉酱，味道更赞！
成品图
香酥奥尔良炸鸡排的烹饪技巧
复炸可以将鸡排的中多余的油脂逼出来，吃起来又酥脆又少油