肉末青椒手擀面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
夏天的蔬菜品类多，价格便宜，一进菜场，这个看着好，那个看着也好。因为拉着小车儿去买菜，不用亲手拎着，所以不知不觉这菜就买多了。 菜买得多，消耗得少，没两天，有的菜就抽巴儿了。花同样的价钱谁也不会买蔫菜。可是菜扔了，也确实浪费。所以如何将大量的蔫巴菜处理掉就成了重要的事。 还好，我家喜欢吃面，每到这个时候，我就揉块面做手擀面，这些蔫巴菜就成了拌面的浇头儿或者面码儿。吃的时候有滋有味，而且基本上一次全解决掉。
肉末青椒手擀面营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末青椒手擀面的食材2人份
- 手擀面800克
- 肉馅300克
- 青红辣椒2个
- 油适量
- 葱花少许
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 生抽少许
- 大蒜1头
肉末青椒手擀面的做法
1
青红辣椒洗净，去蒂去籽，
2
切成小丁
3
肥瘦肉馅准备好
4
炒锅中倒适量油，将葱花煸炒出香味
5
肉馅入锅中煸炒变色，倒适量酱油调色
6
将青红椒丁倒入锅中翻炒
7
因为要拌面条，所以口味要咸一点儿，撒盐，倒酱油、生抽，适量的热水，煮开入味即可关火
8
面条入开水锅中煮熟，再过凉水更爽利
9
面条控水捞入碗中，浇上肉末青椒丁，再啃几瓣大蒜，香噢！
成品图
肉末青椒手擀面的烹饪技巧
将家里蔫巴菜炒个什锦菜来拌面，也是个不错的方法，切成丁或者丝，较易入味
手擀面也可以换成自己的面条，过一下凉水更爽利