玉米面鸡蛋饼
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
玉米面最好吃的做法，松软香甜，简单易学，上桌全家人抢着吃。
玉米面鸡蛋饼营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米面鸡蛋饼的食材2人份
- 玉米面140克
- 面粉70克
- 油适量
- 小苏打2克
玉米面鸡蛋饼的做法
1
准备一个大一点的盆，加入玉米面和面粉。我每次做基本上是两份玉米面对一份面粉，你也可以按1：1的比例或者面粉两份玉米面粉一份，根据个人喜欢的口感调整比例。
2
在面粉中打入鸡蛋，关键的步骤来了，它是这道小饼好吃的关键和技巧，否则口感不好。在面粉中加入2g的小苏打，搅拌均匀。通常小苏打和面粉的比例是1：100
3
加入适量的水，搅拌均匀后，再加入适量的糖，按照自己喜欢的甜度加，不加糖也好吃。水也可以换成牛奶，营养更加丰富。然后静置5分钟，再开火烙饼
4
平底锅薄薄地刷底油，用大小适中的汤匙，舀一勺面糊放入锅中，轻轻压平，小火烙。看到每个小饼都有气泡产生，这就是小苏打的作用，小饼出锅特别松软。
5
一面烙好，翻面煎另一面，两面金黄就OK了。是不是非常简单，快手早餐饼，美味还有营养
6
出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，松软香甜，非常好吃，一家人都爱吃
成品图
