葡萄干椰果蛋糕（八寸）
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这个蛋糕里面我加了椰果，你们做的时候不要加哈，因为都沉底了，所以吃的时候底部有些湿，不过味道还是不错的啦，不介意的可以加个试试啦！
葡萄干椰果蛋糕（八寸）营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干椰果蛋糕（八寸）的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋6个
- 细砂糖60克
- 牛奶70克
- 玉米油60克
- 椰果90克
- 葡萄干20克
- 淡奶油100克
- 细砂糖7克
葡萄干椰果蛋糕（八寸）的做法
1
称量好所有材料，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中
2
玉米油加热至七成热时（没有温度计，按自己感觉来吧，哈哈）筛入低筋面粉，搅拌均匀
3
倒入牛奶，搅拌均匀
4
分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加下一次
5
搅拌均匀
6
蛋清打发至粗泡，加入细砂糖
7
继续打打至硬性发泡
8
取三分之一蛋白蛋蛋黄糊中，翻拌均匀
9
倒回蛋白盆中
10
继续翻拌均匀
11
倒入模具中
12
加入椰果和葡萄干，用面糊轻轻盖住
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放进预热好的烤箱里，中下层，上下火，110度60分钟左右（烤至十分钟时取出，用锋利的小刀按图片的样子划开再放进烤箱继续烤）
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取出后倒扣，用两个杯子抵住两个边就行啦
15
淡奶油加糖
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打至九分发，蛋糕分三片，抹上奶油就好啦
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晾凉脱模
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颜色很美
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切面细腻
成品图
