萌萌哒小熊蛋糕
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
家有神兽，时不时要吃蛋糕，无水无油的蛋糕仔，操作简单，又不会消泡，配上卡仕达酱，口感完美。
萌萌哒小熊蛋糕营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌萌哒小熊蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 低筋面粉65克
- 糖粉适量
- 蛋黄2个
- 细砂糖30克
- 纯牛奶150克
萌萌哒小熊蛋糕的做法
1
准备好材料
2
烤箱预热190度
3
蛋清磕入无水无油的打蛋盆中
4
打发至鱼网大气泡时，加入1/2砂糖
5
打发至小气泡加入剩下的砂糖
6
打至硬性发泡
7
加入蛋黄
8
电动打蛋器打匀，不要过度打发哦
9
筛入低粉
10
刮刀快速切拌至无干粉，装入裱花袋
11
在垫了硅胶垫的烤盘上，挤个圆，再挤两个耳朵，完成后，拍一下烤盘底部，把蛋糕糊里的气泡拍出
12
筛上糖粉
13
放入预热好的烤箱，上下火190度，11分钟
14
结束后取出。
15
蛋黄加糖
16
搅拌均匀，筛入低粉
17
搅拌均匀
18
加入牛奶（量大可分次加入）
19
搅拌均匀
20
筛入奶锅
21
小火，边加热边搅拌至浓稠，冷却后加入裱花袋备用
22
取一个蛋糕，用黑色色素笔画上表情
23
取另一个没画表情的，背面挤上卡仕达酱，盖上一个有表情的，完成
成品图
萌萌哒小熊蛋糕的烹饪技巧
此配方能做2盘，一盘烤时，另一盘撒完糖粉，放入冰箱冷藏
画表情的黑色色笔可以用巧克力笔或者装入裱花袋融化的巧克力替代
文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考