蒜味茄子泥
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
今天上道不费油的美味茄子——蒜味茄子泥！很普通的食材，很简单的做法，可吃在嘴里，淡淡的蒜香伴着茄子泥的细滑口感，让人很怀想的旧时味道。
蒜味茄子泥营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜味茄子泥的食材2人份
- 茄子2个
- 芝麻酱适量
- 食盐3克
- 辣椒油适量
- 蒜10粒
蒜味茄子泥的做法
1
将茄子洗净去蒂、去茄皮，切成条块状码入盘中，蒸锅坐水煮开，将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用
2
蒜瓣去皮切成末;将蒜末加入芝麻酱中，调入适量的食盐，依据个人口味调入辣椒油，拌匀备用。(如果购买的芝麻酱过于稠浓可以用料酒或芝麻油澥匀)
3
将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状，把调好的蒜末芝麻酱倒入，将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用
成品图
