煮白菜(做晒菜干)
- 煲
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
煲白菜！整晒菜干！
煮白菜(做晒菜干)营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
煮白菜(做晒菜干)的食材2人份
- 冬天种的白菜十斤
- 水半煲
煮白菜(做晒菜干)的做法
1
哈哈，我伯专业搭炉子！
2
烧柴火煲开水！
3
水滚烫加刚从菜地睬回来的新鲜白菜！
4
煲白菜过程要翻白菜用锅铲，可以令两边均匀煮熟，大概煮到菜变熟透明色！立刻捞起！
5
用锅铲和两个竹夹子夹起白菜，备凉作用！
6
烫煮熟的白菜！
7
用冷水冲洗白菜，起到洗净泥沙和令菜温度降低！方便晾晒！
8
碎的用这个篮子晒，晾晒干水分，伯话晒2-3天若有北风，没有情况就晒4-7天时间！
9
一颗颗晾晒到竹子，挂在竹子上沥干水分！等待时间晒干！
成品图
煮白菜(做晒菜干)的烹饪技巧
自家农作物，用传统方法，不需要太多技术，用家有的，用柴火最原始，更有风味，只有用心做的风味食物就好味！我伯的晒菜干方法！