菠萝翻转蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
最近菠萝上市，价格也不贵，除了直接当鲜果食用，也可以用于料理，这款菠萝翻转蛋糕，喜欢吃菠萝的朋友们一定要试试哦!酸甜的菠萝和松软蛋糕的完美组合。
菠萝翻转蛋糕营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝翻转蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉60克
- 菠萝半个
- 细砂糖80克
- 橄榄油6克
菠萝翻转蛋糕的做法
1
准备鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、橄榄油、菠萝半备用，菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块
2
倒入锅中，加入40克细砂糖，中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可
3
模具洗净，擦干水份，刷上一层橄榄油，筛上面粉，磕掉多余的粉
4
煮好的菠萝肉，铺入模具底层，鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入40可细砂糖
5
隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡，筛入低筋面粉
6
用橡皮刮刀切拌均匀，倒入橄榄油6克
7
充份搅拌均匀，蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内
8
烤箱预热180度，中层，烤15分钟，取出晾凉即可
成品图
