鸡肉白菜包子
- 蒸
- 葱香味
- <15分钟
- 新手尝试
做蘑菇包剩了很多面和陷，就顺便做了几个小包当早餐，赶着时间接孩子给他送“蘑菇”去，就匆忙的做了几个，都没时间拍蒸好了的成品，但没想到味道还不错！家人还都觉得很赞。
鸡肉白菜包子营养建议
-
含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸡肉白菜包子的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 酵母(干)5克
- 白糖40克
- 水适量
- 盐适量
- 姜10克
- 色拉油20克
- 小葱5克
- 胡椒粉5克
- 鸡胸肉1块
- 白菜250克
鸡肉白菜包子的做法
1
准备好材料，面粉，糖，酵母用温水融化，放置几分钟备用
2
把融化了人酵母水倒入面粉中，另加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3
揉成不太光滑人面团，不用揉太久，放置醒发5分钟
4
把醒发好的面团放入面包机里，开启和面模式揉成光滑的面团
5
放置揉好的面团发酵1小时左右，可以直接的面包机里发酵，也可以取出放盆里盖上保鲜膜发酵，当面团发酵到两倍大，用手指蘸点面粉按压面团，面团不回缩，面就发好了（忘了拍照）
6
发面的时间可以准备包子馅了，把白菜切细粒，放点盐腌10分钟，然后挤掉白菜里的水分备用
7
鸡胸肉切细，大约黄豆大小，太细了口感不好，放入少许胡椒粉和适量的盐，如果想有颜色的可以放入少许酱油
8
老姜磨成姜蓉
9
备上少许葱花
10
把所有馅料放一起顺时针拌匀，可以加点油在馅料里，因为鸡胸肉本身少油，但一样要顺时针搅拌进肉馅里，肉馅做好了放冰箱备用
11
发酵好的面团取出，重新揉光滑，切成小剂子，像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的皮，如果不会的直接把小剂子揉圆，用手按压成圆形人饼皮也行
12
然后放适量肉馅在饼皮中间，捏出花纹包紧，醒发10分钟，把醒发好的包子好的包子放蒸锅蒸10分钟左右关火，等过几分钟开盖取出
成品图
