奶油草莓夹心面包
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奶油面包，大概是小时候美好的记忆，总是会闹着父母去买2个吃吃。现在大概已经没有这种美好了，不过小时候的回忆还是要有的，自己山寨一个奶油面包吃吃，的确也是种回忆。
奶油草莓夹心面包营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油草莓夹心面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 糖25克
- 低筋面粉40克
- 鲜酵母6克
- 水50克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 淡奶油30克
- 黄油25克
- 淡奶油100克
- 草莓适量
- 椰蓉适量
奶油草莓夹心面包的做法
1
主料中除黄油外，其他材料混合
2
揉成一个均匀光滑的面团
3
再把黄油加入
4
将面团揉到扩展阶段
5
室温发酵到2倍大小
6
发酵好的面团平均分成6个
7
每一个都擀成长条形
8
36°C发酵一个小时
9
表面撒上椰蓉
10
进烤箱175°C烤18分钟即可
11
淡奶油加糖打发
12
冷却后的面包切开，挤上淡奶油放入草莓即可
13
面包开吃
成品图
奶油草莓夹心面包的烹饪技巧
椰蓉可以不加，我烤完以后都掉了
原本方子是水75克，鸡蛋25克，我直接换成了一个鸡蛋，50克水
小面包不用揉到完全阶段，扩展阶段即可
烘烤的时候要注意，如果上色深，记得加盖锡纸