芹菜炒肉-你做错了 难怪不好吃
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
一道家常菜，只要是肉的腌制过程，不好好腌制，肉吃着会很柴，步骤简单，却很下饭。芹菜炒肉的方法有很多，你觉得好吃那它就是最好的烹饪方法！
芹菜炒肉-你做错了 难怪不好吃营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芹菜炒肉-你做错了 难怪不好吃的食材2人份
- 芹菜1-2棵
- 猪肉300克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 豆瓣酱适量
- 香油适量
芹菜炒肉-你做错了 难怪不好吃的做法
1
肉切薄片，芹菜粗的地方斜切片，细的地方直接切段
2
肉片里加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制20分钟左右
3
芹菜水开后炒七到八成熟，捞出沥水
4
锅中放油，油热后下腌制好的肉片滑熟盛出备用
5
锅中放适量油，1-2勺豆瓣酱下锅炒出红油
6
下肉片和芹菜翻炒，待芹菜和肉都有红油色时，再加盐和适量香油继续翻炒，喜欢蒜的小伙伴也可以加点蒜末调味
7
柔嫩芹菜也脆，好吃
成品图
芹菜炒肉-你做错了 难怪不好吃的烹饪技巧
肉的腌制过程非常重要;芹菜不要炒的太烂