素包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
第一次做包子，做出来味道很不错，感觉自己进步太多了。
素包子营养建议
-
含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
素包子的食材2人份
- 面粉600g
- 胡萝卜500g
- 鸡蛋2个
- 食盐6克
- 香油适量
- 酵母粉6克
- 苏打粉2克
- 酱油5毫升
- 水适量
素包子的做法
1
将胡萝卜洗净切成末，打入两个鸡蛋，加入适量盐、香油和酱油，放入冰箱冷藏备用
2
将酵母用温水溶解，倒入面粉中，揉匀(酵母的量参照酵母包装上的说明)
3
待面团发起，对入苏打粉，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮
4
将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯
5
将包子生坯摆入蒸锅中，用旺火沸水蒸熟，即可食用
素包子的烹饪技巧
捏成16个以上的褶是一个技术活，家常包子，包住不露馅即可，不必非得多少褶
面团半发酵即可，否则包不住馅