快手腌酸菜
- 腌
- 酸味
- <15分钟
- 初级入门
酸菜是非常开胃的菜，搭配肉，猪肚炒都很好吃，可是在外面买的酸菜总是遇到一股防腐剂味道，想吃都不敢吃了，自己做的非常快手又简单，而且非常好吃。
快手腌酸菜营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
快手腌酸菜的食材2人份
- 芥菜随便
- 醋适量
- 开水2壶
快手腌酸菜的做法
1
芥菜提前一天洗干净，稍微晾干
2
倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢酸可以多加一点
3
把开水均匀浇到芥菜上
4
开水要没过芥菜
5
盖上盖子，放置3-5天，时间越长越酸，自己把握
6
捞出拧干水，这次我腌制了4天，味道中酸，挺好吃的，要吃时洗下清水，拧干切细去炒就可以了，非常下饭。
成品图
快手腌酸菜的烹饪技巧
可以洗净保存在冷藏，不过尽量时间不要太长，腌制很容易，腌制一两天的量即可