家常红烧牛肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家庭版的红烧，做法上省略了炒糖色的步骤，但却依然保留了味道上的精华。家常，也许就是随性发挥，用料不一定有多金贵，做法也不一定有多拘泥，只要味道好足矣！
家常红烧牛肉营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常红烧牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 葱1段
- 八角2个
- 姜1克
- 桂皮1个
- 干辣椒3个
- 糖2茶匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1/2汤匙
家常红烧牛肉的做法
1
将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用
2
将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻
3
接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色
4
再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
5
炖好后加入适量的盐
6
诱人的红烧牛肉就做好啦~
成品图
家常红烧牛肉的烹饪技巧
全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖
炖煮的汤汁可以用来煮面