素炒豌豆
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
这道菜我真是喜欢太多年了，营养美味，就像番茄炒蛋一样，有了他们可以抛弃肉，哈哈。又到了豌豆成熟的季节了，很短暂，大家抓紧做起来吧~
素炒豌豆营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒豌豆的食材2人份
- 豌豆500克
- 胡萝卜1根
- 香菜适量
- 食盐1.5茶匙
- 酱油适量
- 鸡精少许
- 花椒面少许
- 葱少许
- 姜少许
素炒豌豆的做法
1
新鲜豌豆，扒豆子
2
豌豆粒洗净，胡萝卜切丁，香菜切段，葱姜切丝
3
锅中热油，放入葱姜花椒面爆锅
4
倒入豌豆粒和胡萝卜，翻炒，放入酱油，盐翻炒，小火盖锅盖焖一会，让菜更入味。 如果豆子老就少添点水多焖会，嫩的就不用了。大概豌豆皮有些抽了，就是豌豆熟了
5
放入香菜，翻炒。少许鸡精翻炒出锅
6
色香味俱全。配上一碗米饭，真是怎么吃都不够~
成品图
素炒豌豆的烹饪技巧
豌豆其实不是很容易入味，配上胡萝卜，胡萝卜的咸味会重一些，正好搭配，香菜味碰撞豌豆香，很是鲜美~，大家快来尝尝吧~