酸甜菠萝鸡
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
古老肉。一般是用猪肥膘做，这个时候吃略油了，改用相对来说低脂很多的鸡胸肉就不怕腻了，酸甜口味很开胃。
酸甜菠萝鸡营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜菠萝鸡的食材2人份
- 鸡胸脯肉2块
- 菠萝罐头400克
- 鸡蛋1个
- 淀粉3汤匙
- 蒜2瓣
- 食盐1茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 植物油200毫升
酸甜菠萝鸡的做法
1
鸡胸肉洗净切成1.5厘米见方的块，加蒜末、料酒和食盐抓匀，加鸡蛋和2汤匙淀粉抓匀，静置半个小时
2
宽锅热油，放入制好的鸡肉块半煎半炸，一面定型后翻面，大火定型，煎炸至两面微黄，捞出后中火复炸一次炸透
3
另起一锅，放入罐头菠萝，加番茄酱搅匀，罐头里的糖水也一起加进去，就不用另外放糖了，1汤匙淀粉兑水搅成水淀粉，大火煮开后倒入，勾个薄芡，最后倒入准备好的鸡块拌匀即可
成品图
