糖醋荷包蛋
- 煎
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
鸡蛋是全民蛋白质摄取的主要来源，基本上可以说家家户户都备有鸡蛋。可见鸡蛋是多受欢迎，鸡蛋也是本人最喜欢的食材之一。可以说一天不吃几个浑身不舒服，鸡蛋的营养很是丰富主要是蛋白质和氨基酸然后是维生素族群。 蛋黄含有的胆固醇比较高，有健康顾虑的就要少吃一点。鸡蛋的做法很多而且很美味，不管是西红柿鸡蛋还是洋葱炒鸡蛋或是炖。都是异常美味，但是今天我们介绍的这个不同于炒或煮。我们煎制好后用来“烧”让味道进入整个鸡蛋里面，达到色 香 味俱全的境界
糖醋荷包蛋营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋荷包蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 香菜1根
- 老陈醋1匙
- 细砂糖1匙
- 生抽1匙
- 蚝油1匙
糖醋荷包蛋的做法
1
鸡蛋根据你的人数去做适当的调整
2
制作之前我们先把调料准备好，全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀
3
锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损
4
待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋
5
鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入
6
烧至收汁即可享用
成品图
糖醋荷包蛋的烹饪技巧
煎制鸡蛋要注意油温，温度太低荷包蛋会粘锅。油温太高会焦掉，所以小火煎制最好