凉拌土豆丝
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
土豆丝很多人都爱吃 不过企鹅土豆丝可就非常考验刀工 一不小心就切成了土豆条 其实把土豆丝切得漂亮没那么难哦。 看我今天做的这道凉拌土豆丝吧 凉拌土豆丝对土豆丝的粗细要求很严格 用这个方法，一秒钟就能让你变大厨
凉拌土豆丝营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌土豆丝的食材2人份
- 土豆一个
- 油一勺
- 盐一撮
- 辣椒几个
- 生抽两勺
- 大蒜几瓣
凉拌土豆丝的做法
1
将土豆准备好，去皮备用
2
用刨皮刀将土豆刨成薄片
3
将这些薄片摞起来
4
因为片很薄，所以切成细丝很容易
5
切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉
6
准备凉拌酱料，大蒜、辣椒切成碎末
7
下入油锅爆香
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倒入少许生抽
9
根据自家口味撒入盐
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拌匀后盛出冷却备用
11
土豆丝清洗后沥干水
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倒入开水锅中
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放入开水里汆烫一分钟左右
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捞出沥干水，装盘，将准备好的凉拌汁淋在上面，拌匀即可
成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
土豆片码成斜的，更容易切哦
土豆丝很细，不用汆烫太久
汆烫好的土豆丝过冷水，吃起来更爽口哦