青椒素炒杏鲍菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
青椒营养丰富，富含维生素c，杏鲍菇同样是营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道小炒素菜简单方便美味又健康。 每日喝1杯迈康美番茄汁或经常吃熟番茄，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。? ??????对于男性来说，前列腺癌一直是男人的最大杀手，多吃番茄会有所帮助，因为番茄里面有番茄红素。如果你不爱吃番茄的话,迈康美蜂蜜枸杞番茄汁也是不错的选择.
青椒素炒杏鲍菇营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒素炒杏鲍菇的食材2人份
- 柿子椒3～4只
- 杏鲍菇 2只
- 大蒜瓣 4～5瓣
- 凤球唛味极鲜适量
- 盐适量
青椒素炒杏鲍菇的做法
1
将青椒切成细条状或薄片
2
把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味
3
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5
待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许凤球唛味极鲜或者鲍鱼汁调色。
8
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可
成品图
青椒素炒杏鲍菇的烹饪技巧
个人觉得如果选用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。
大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。
炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。
杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配