完整版梅菜扣肉
- 蒸
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
之前发布的菜谱不完整，在这里补充。
完整版梅菜扣肉营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
完整版梅菜扣肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 梅菜200克
- 老抽一大勺
- 花生油300毫升
- 盐5克
- 鸡精10克
- 生姜20克
- 冰糖3颗
完整版梅菜扣肉的做法
1
准备好以上食材，清洗干净。生姜、梅菜切碎
2
五花肉清洗干净后过水，捞起趁热在肉四周抹盐，然后抹适量老抽上色
3
炸好的五花肉静置几分钟，然后切片装盘
4
热锅加少量油，加鸡精，生姜末，冰糖，老抽
5
把梅菜全部覆盖在扣肉上面，上面再淋上面调配的酱汁
6
把梅菜扣肉放电饭锅蒸20分钟
7
梅菜扣肉蒸好之后，再用另一个盘子倒扣翻面
成品图
完整版梅菜扣肉的烹饪技巧
五花肉过水后用筷子扎一下，抹盐和酱油会更入味哦