酸辣卤鸭翅
- 卤
- 酸辣味
- <60分钟
- 初级入门
最近超爱的零嘴，一次做一大锅，根本停不下来
酸辣卤鸭翅营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣卤鸭翅的食材2人份
- 鸭翅1000克
- 大葱半根
- 冰糖20克
- 料酒适量
- 蒜苗1根
- 洋葱1个
- 朝天椒3只
- 姜2片
- 酱油适量
- 蚝油1勺
- 八角2个
- 香叶1片
酸辣卤鸭翅的做法
1
鸭翅泡清血水
2
洋葱切大块，大葱切段，姜拍一下，蒜苗打结，辣椒切粒
3
鸭翅冷水下锅，加入料酒，小火煮开
4
煮开后，清洗干净，捞起备用
5
冰糖先炒出糖色，加入酱油，下鸭翅翻炒一下，加入香料配料
6
加入刚好没过的清水，适量盐调味，小火煮开，加入苹果醋，调味，熄火，浸泡隔夜更入味
成品图
酸辣卤鸭翅的烹饪技巧
配料调料按自己喜欢的口味调整