黑芝麻油盐花卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
热腾腾的大花卷，是妈妈的味道，是家的味道。。。
黑芝麻油盐花卷营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻油盐花卷的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 水165克
- 酵母(干)4克
- 糖5克
- 熟黑芝麻适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
黑芝麻油盐花卷的做法
1
将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面
2
揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵
3
当面团长大2倍后，发酵结束
4
取出面团进行排气，然后静置20分钟左右
5
将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm
6
在面皮上刷一层食用油
7
撒上盐和五香粉
8
再撒上熟黑芝麻
9
将面皮卷起来
10
用刀切分成大小比较均匀的面剂
11
将两个面剂上下叠起来
12
用筷子在面剂中间向下压
13
蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟
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醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火
15
松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香哦
成品图
黑芝麻油盐花卷的烹饪技巧
面粉吸水性不同，和面时加水要酌情把握，但一定要保持面团软软的
将黑芝麻换成葱花、海苔，可以做出不同口味的花卷
花卷蒸好后，切记不要立即打开锅盖，焖3-5分钟后再开