凉拌凤尾白菜
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
这个季节大白菜大量上市啦，常言道白菜萝卜保平安，多吃些白菜是即经济实惠，又健康营养。今天做了一个凉拌白菜，只用了白菜帮，只是切成了凤尾状，就有了很好听的名字凤尾白菜。凉拌用的油是亚麻公社的亚麻籽油，这个油选自内蒙古亚麻庄园，经高标准工艺制成，是适合宝宝、孕妇食用的安全放心油！亚麻公社亚麻籽油无论是低温烹饪、靓汤调味、巧拌凉菜、烘焙糕点、混合食用皆可使用~
凉拌凤尾白菜营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌凤尾白菜的食材2人份
- 白菜帮 200克
- 青红椒1个
- 亚麻公社亚麻籽油1小勺
- 白醋2勺
- 盐2克
- 白糖5克
- 辣椒油适量
凉拌凤尾白菜的做法
1
白菜去掉外面的3--4片叶子，取几片中间部分，把周围的叶子切掉，只要白菜帮
2
横向均匀切斜刀，切块间隔约3毫米，
3
然后纵向切条
4
放入凉白开中浸泡2小时以上，也可以用纯净水矿泉水。但最好不要直接用自来水，因为是凉拌
5
青红椒也做同样的刀工处理后泡水
6
泡好水的白菜青红椒捞出控水
7
将盐，糖，白醋，辣椒油和亚麻籽油都放入碗里搅拌均匀成为料汁
8
倒入料汁拌均匀即可。“亚麻公社亚麻籽油|选健康食材、享健康生活。”
成品图
凉拌凤尾白菜的烹饪技巧
亚麻籽油特别适合凉拌，能完整的保留其营养成分