桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
乐平传统特色小吃
桃酥营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃酥的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉150克
- 猪油125克
- 糖75克
- 泡打粉3克
- 小苏打2克
- 熟黑芝麻适量
- 熟白芝麻适量
- 淀粉75克
- 糖粉10克
- 蛋黄液少许
桃酥的做法
1
准备食材
2
猪油、白糖混合，用打蛋器抵挡打发2分钟左右
3
打发完成后放入全蛋液，再用打蛋器打发1分钟左右
4
打发完成
5
将面粉、淀粉、糖霜、小苏打、泡打粉过筛加到打发好的蛋液糊中
6
揉成面团
7
将面团揉搓成条形
8
用切面刀切成面段
9
揉搓成球形
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轻按后用手指在中间压一个小坑
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准备适量蛋黄液
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用小刷子将蛋液刷在面饼上
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撒上少许芝麻
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放入烤箱，170度烤25分钟左右
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我先替你们尝一尝哈
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装盒带回家啦
成品图
桃酥的烹饪技巧
烤箱温度不要过高，控制在170-180度