红枣莲子蒸南瓜
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它可入菜也可作为主食，做成糕点，备受人们喜爱。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。家里常备有南瓜，亲戚们知道我爱倒腾美食，每到南瓜上市时节，都会送一些自家种的优质南瓜给我，这些有机老南瓜个头大，肉质肥厚，口感甜糯，一个都能吃上好久，也很好储存，整个存放在阴凉处，可以放上半年之久，切开就后就要尽快吃完它，否则会变质。今天用南瓜来做一道甜品：《红枣莲子蒸南瓜》营养丰富，健康低脂~
红枣莲子蒸南瓜营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣莲子蒸南瓜的食材2人份
- 南瓜200克
- 阿胶枣3个
- 莲子50克
- 蜜糖适量
红枣莲子蒸南瓜的做法
1
食材：南瓜、红枣、莲子
2
莲子和红枣提前30分钟用开水泡发，南瓜去皮切块
3
尖角向外摆出形状
4
中间放入红枣
5
间隔放入莲子（个人觉得怎样好看就怎样摆放吧，随意）
6
放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟，食用时蘸上蜜糖或将蜜糖直接淋在上面均可
成品图
红枣莲子蒸南瓜的烹饪技巧
莲子和红枣提前浸泡软，蒸时可以和南瓜同步熟透。蘸料可以按自己喜欢而变化，灵活不刻板