抹茶草莓小裸蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
喜欢绿色是因为它的生机勃勃，不仅养眼，更能给人带来希望。 今天女儿放学归来，给她做了这款抹茶草莓小裸蛋糕。 女儿的评价是没等慢慢品味，蛋糕就进肚了。 哈哈！哈哈！
抹茶草莓小裸蛋糕营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶草莓小裸蛋糕的食材2人份
- 材料：28＊28蛋糕卷 A：糖10克
- 水18克
- 色拉油38克
- 精盐1.3克
- B：低粉33克
- 玉米淀粉14克
- 抹茶粉5克
- C：淡奶油19克
- D：蛋黄68克(4个蛋黄）
- E：蛋白150克（4个蛋白）
- 砂糖45克
- 草莓200克
- 淡奶油150克
- 糖10克
抹茶草莓小裸蛋糕的做法
1
将A混合加热煮沸，离火
2
然后加入过筛的B搅匀
3
再加入C拌匀
4
最后加入D
5
拌匀
6
将E打发
7
取三分之一加入到5中拌匀
8
倒回蛋白盆中继续切拌
9
拌匀的状态
10
倒入铺有油纸的烤盘中
11
烤箱上下火、中层、155度，18分钟。出炉轻震几下
12
立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状
13
将草莓洗净、切好
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将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态
15
装入裱花袋中
16
取一片切好形状的蛋糕，先在四周挤上奶油，中间摆上草莓。依次类推，完成装饰
成品图
