凉拌爽脆木耳【孔老师教做菜】
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这几天南京的气温蹭蹭就窜到了35℃以上了，在厨房稍微动动就出汗，都有些怕了下厨了吧。可就算再热也要吃饭不是嘛，那我们就来做一些不太费事而且适合夏天的菜吧。 凉拌菜绝对是夏天餐桌上的宠儿，不仅做法简单，而且开胃下饭。可以制作凉菜的食材有很多，拌上你喜欢的酱汁调个味，就很好吃啦。 今天分享给你这道“凉拌爽脆木耳”，是一年四季都适合的凉菜。不管是在家还是去店里用餐都是必不可少的，当做开胃小菜，增加食欲；吃腻了肉类，来一碟凉拌木耳，清脆爽口。不用在厨房挥汗如雨地爆炒，它是一道夏天你最值得拥有的凉菜！
凉拌爽脆木耳【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌爽脆木耳【孔老师教做菜】的食材2人份
- 黑木耳20克20克
- 红辣椒1个1个
- 大蒜2瓣2瓣
- 香菜适量适量
- 1勺生抽1勺
- 1勺白糖 1勺
- 2勺香醋2勺
- 熟芝麻、盐、香油适量适量
凉拌爽脆木耳【孔老师教做菜】的做法
1
大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2
木耳清水泡发，洗净后撕成小朵
3
锅中水烧开，放入黑木耳焯烫1分钟
4
过凉开水冲凉，沥干后待用
5
木耳中加入红椒段，调入1勺生抽、2勺香醋、1勺白糖，盐、香油适量
6
最后加入熟白芝麻、蒜末和香菜段
7
搅拌均匀。
8
倒出装盘即可，冷藏下口感更好。清脆爽口的凉拌木耳，最适合夏季啦
成品图
