紫薯豆沙汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
据说汤圆可补虚、调血、健脾、开胃，其营养丰富的汤圆常规馅主要以芝麻、核桃、花生和豆沙，营养价值就“更上层楼”。这道紫薯豆沙汤圆——好看，好吃，好营养~
紫薯豆沙汤圆营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯豆沙汤圆的食材2人份
- 糯米粉300克
- 豆沙100克
- 紫薯1只
- 开水适量
紫薯豆沙汤圆的做法
1
糯米粉放在玻璃碗中
2
加开水，用筷子搅拌柔成雪花状
3
然后揉成面团
4
紫薯蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥
5
放入与揉好的白糯米团一起
6
揉成紫色面团
7
将紫色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，
8
封口，搓圆，包好
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煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可
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盛出，就可以品尝了~
成品图
紫薯豆沙汤圆的烹饪技巧
用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破，