豆腐鞭炮沙拉
- 蒸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
转眼新年就到了，辞旧迎新必然想起阵阵爆竹之声，为欢聚时刻增添更多的喜悦和幸福。年夜饭的餐桌上，也必然少不了来个“响”菜！
豆腐鞭炮沙拉营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆腐鞭炮沙拉的食材2人份
- 豆腐干一张
- 腌渍红椰菜适量
- 小葱1根
- 蕃茄酱适量
豆腐鞭炮沙拉的做法
1
准备好所有的食材。爆竹的火药，用到冠利红椰菜罐头。红椰菜也就是我们平时的紫甘蓝，寓意爆竹炸开之后，带来的紫气东来！
2
将豆干四周切去毛边，再切成5厘米左右的条状
3
在一头放入德式腌酸菜的红椰菜，卷起来
4
整齐的做好10个鞭炮，放入盘中，上火蒸15分钟
5
番茄酱，也可以用辣椒酱等替代，加入少量的水，稀释
6
将番茄酱淋在鞭炮上。用一根葱做鞭炮绳
成品图
豆腐鞭炮沙拉的烹饪技巧
吃年夜饭除了味道之外，讲究一个喜庆的寓意。紫红色的紫甘蓝腌菜，寓意着一口吃出一个“紫气东来”！
大年三十，一边听着窗外喜庆的炮竹声辞旧迎新，一边吃着爽口的豆腐干红椰菜沙拉，想着来年的好运连连！???