多彩八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
八宝饭来源于古代的八宝图，早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米等~。生活五彩缤纷，色香味美，还有涵义：莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；红枣象征早生贵子生活五彩缤纷，是节日和待客佳品
多彩八宝饭营养建议
-
含糖量 43.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
多彩八宝饭的食材2人份
- 糯米150克
- 莲子(干)60克
- 花生30克
- 黄元米果100克
- 板栗30克
- 枸杞15克
- 紫米80克
- 白糖30克
- 阿胶枣60克
多彩八宝饭的做法
1
白糯米、紫糯米洗净加入适量水用碗装好分别放入蒸锅，蒸45分钟煮烂、莲子、花生煮烂
2
黄元米果切1cm片状，红枣枸杞洗净，板栗去壳拼出底部造型
3
蒸好的紫糯米饭，白糯米饭分别加入的糖，混合均匀、倒烂
4
将弄好的白米糯饭铺在上面
5
铺平整
6
在加入紫糯米饭
7
最后在铺上一层白糯米饭，末过边上的黄元米果
8
盖上盘子
9
翻转过来，放入蒸锅，蒸15分钟
10
蒸好后，取出圆碗
11
用煮好的莲子装饰
12
炒菜锅中烧开水，加入适量的砂糖，熬制融化，略稠一些，淋在上面即可
成品图
多彩八宝饭的烹饪技巧
想要更加完美，必须花更多的心思，外型很漂亮哟，我采用的是我们江西赣州的特产黄元米果，黄元米果是赣南客家人十分喜爱的，每逢年节必须待客的上等佳品