拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做拔丝地瓜，没想到口感卖相都还不错，关键不难做。
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯3个
- 白糖200克
拔丝地瓜的做法
1
红薯洗净削皮切大块，锅中倒油，五成热时放入红薯块，中小火慢炸，炸至色泽金黄捞出控油
2
接着锅中留一点点油，倒入白糖翻炒，全程小火
3
待熬成浓稠糖浆时把红薯块倒进去快速拌匀关火即可
成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
全程注意火候不能大
五分热就是红薯块放入油中微微冒泡
熬白糖的时候要边熬边搅拌