红豆桂圆银耳羹
- 煲
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
由红豆、桂圆、银耳搭配煲羹，三种食材都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材。又搭配了少许的连藕粉、冰糖，这两种食材既可以丰富甜品营养，又可以增加甜品功效，还令甜品更美味。 桂圆有着健脑益智，补血安神， 提高免疫力，养颜护肤，延缓衰老等功效。红豆可以排毒补血，利尿消肿，益气健脾 。银耳是大家公认的滋补佳品，既可以保肝保肝，还具有养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，润燥，补脑，增强免疫力等食疗作用。这款甜品不但有着养生保健作用，还让家人美味在口，甜蜜在心。
红豆桂圆银耳羹营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆桂圆银耳羹的食材2人份
- 红豆100克
- 桂圆干50克
- 银耳50克
- 冰糖15克
- 莲藕粉10克
红豆桂圆银耳羹的做法
1
银耳洗干净用冷水浸泡
2
桂圆干洗干净用冷水浸泡
3
红豆洗干净用冷水浸泡
4
浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲，加适量水煲
5
开锅后红豆入电饭煲，盖上盖继续煲。
6
50分钟后，浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲，盖上盖子，继续煲。
7
煲至红豆开花，加冰糖后继续煲
8
莲藕粉加适量水调成糊
9
冰糖融化后，莲藕糊入电饭煲，搅拌均匀。食材熟，羹稠即可断电盛出享用。
成品图
红豆桂圆银耳羹的烹饪技巧
红豆的浸泡时间2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的红豆更容易煲开花
银耳、桂圆干的浸泡时间可以稍微短些，视具体情况而定
桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅
晾凉放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳