沙拉酱小餐包

除了黄油外，所有材料一起倒入面包桶。按和面键 时间设置为十五分钟（牛奶最好在一边搅拌的时候一边倒入，根据面粉吸水情况酌情添加）

十五分钟结束后，加入软化的黄油。继续按和面键。此时最好每隔五分钟就检查一下出膜状况，避免搅拌过头

直到揉出套手膜，即完全阶段即可

揉好的面团放进面包机发酵。因为这天热，所以我是先用面包机发酵二十分钟，然后在断电，利用余温继续发酵的，发酵之两部大即可（面包上的黑点 是芝麻，是我把剩余的一点点芝麻给揉进面团里面了，你们可以不用加）

发酵至两倍大后，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回弹，面团四周不塌陷，即为发酵好了

发酵好的面团取出揉匀排气，然后在进行分割，面团分割大小最好用称来分割，这样分出来的才比较均匀，其实分成多少个看你自己，只要面团每个大小重量一样就可以了。我是因为想做餐包和吐司，所以先分出了八个小面团，每个重量在30克（这个是做餐包用的）。然后剩下的面团 一分为三，用来做吐司。将分好的面团盖上保鲜膜，静置二十分钟

静置好后，取一个三十克的小面团，擀平，在撒上肉松。当然你也可以包火腿，或者放培根都可以

由上而下的卷好，卷的稍微紧点最好

将所有卷好的面团放进模具里

剩下三个大面团也一样擀成牛舌状，在由上而下卷起。送入吐司模

将模具送入烤箱发酵，烤箱记得放碗温热的水，小餐包发酵到2倍大即可

吐司发酵到8分满即可

将发酵好的餐包取出 刷上纯蛋液，在挤上番茄酱和沙拉酱（烤箱预热175度）

吐司发酵好取出刷上蛋液或者黄油（烤箱预热175度）

将餐包送入烤箱，中层，175烤15到20分钟即可。中途上色记得及时加盖锡纸

吐司送入中下层，175度烤35到40分钟即可