丝瓜烧豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜小时候爸爸经常做来吃，丝瓜都是自家种的，豆腐是镇上买的，没有城市的豆腐那么嫩那么滑，不过却是小时候的记忆和味道。如今出来城市了，就想起小时候吃过的菜，所以今天就尝试把小时候的味道做出来。
丝瓜烧豆腐营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜烧豆腐的食材2人份
- 南豆腐1块
- 丝瓜1根
- 香葱2段
- 食盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
丝瓜烧豆腐的做法
1
挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜
2
先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段
3
然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点
4
煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟
5
再把豆腐放进去与丝瓜一起煮，加上生抽蚝油调味，食盐可以在快要烧好的时候再放，这样丝瓜不会炒黑
6
豆腐和丝瓜烧得差不多就可以加葱段了，再加食盐，稍煮一分钟就可以盛出来啦
成品图
