炒馒头
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
没有吃过、做过这道菜的人听了＂炒馒头＂这个菜名会一头雾水。馒头能炒吗？会不会炒软了？怎么炒啊？很多人心中会有顾虑和疑问。馒头能炒，而且不会炒软，像煎馒头片儿一样很香。做法既简单又不像炸馒头片那样放那么多的油。还可以放一点蔬菜营养齐全。那么怎么炒呢？我会向大家详细介绍。
炒馒头营养建议
-
含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炒馒头的食材2人份
- 馒头1个
- 酱牛肉100克
- 胡萝卜50克
- 青辣椒50克
- 油适量
- 盐5克
- 虾皮少许
- 葱花少许
炒馒头的做法
1
馒头最好用放了一两天的干馒头，切成丁。酱牛肉、胡萝卜和辣椒都切成大小均匀的丁备用
2
热锅凉油，油比平时多一些。用葱花和虾皮炝锅，煸出香味
3
放入馒头丁和胡萝卜丁，中火，翻炒至金黄色，加少许盐
4
馒头上色后加入牛肉翻炒！
成品图
炒馒头的烹饪技巧
馒头最好用隔夜的或放一两天的干馒头，这样炒出来口感好，像煎馒头片儿的味道。炒之前要多放一些油，炒出的馒头才好吃！