素碗面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
“素碗面”这是我的叫法。凡是吃过炸酱面的都知道，除了面条和炸酱之外，关键的还要配制不同的面码。因为这碗面没有面码，就是简简单单的一碗面和一碟酱，所以将其叫做“素碗面”。
素碗面营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素碗面的食材2人份
- 面粉400克
- 水180克
- 炸酱适量
素碗面的做法
1
把面粉加水搅拌成面穗
2
和成硬一点的面团
3
用压面机先压出面皮
4
然后，再压出面条
5
将其抖了开，防止粘连
6
锅烧开水，放入切面煮制2分钟
7
捞出用凉开水或纯净水过凉
8
和酱搭配，即可食之
成品图
素碗面的烹饪技巧
酱也可以选择肉酱。
切面的口感比挂面强多了，非常的筋道