素炒什锦丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
炒什锦丁是很好吃滴一道素菜，营养平衡，清淡爽口又健康。爱吃滴朋友们再加入点火腿也是不错的选择。
素炒什锦丁营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒什锦丁的食材2人份
- 红萝卜1个
- 玉米1/2个
- 青椒1/3个
- 姜8克
- 蒜1瓣
- 紫皮葱头1/4个
- 豆干适量
- 调和油10毫升
- 八角2瓣
- 香油3毫升
- 胡椒粉0.6克
- 鸡粉1克
- 盐适量
素炒什锦丁的做法
1
萝卜洗净削去皮，切成丁，豆干也切成丁
2
葱头和青椒洗净也切成丁
3
玉米粒煮熟备用（我是整个煮好的玉米剩下的，所以剥下粒即可），姜、蒜切丁
4
起锅，加入油和八角小火煸炒香
5
加入萝卜翻炒匀，均匀裹上油
6
加入姜和玉米粒翻炒匀，然后加少许水盖住焖至萝卜八成熟
7
焖至无水后，加入香油、豆干和青椒翻炒匀
8
加入葱头和蒜翻炒匀，加入胡椒粉、盐和鸡粉及少许水（稀释调料）翻炒匀既可出锅
9
炒好的菜
10
装盘的菜
成品图
素炒什锦丁的烹饪技巧
红萝卜翻炒匀后，加入玉米和姜翻炒匀，一定要加少许水盖住焖制，否则萝卜太硬会影响口感