蒸馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
女儿喜欢吃面食，这个馒头配方很不错
蒸馒头营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 细砂糖一勺
- 酵母粉5克
- 清水适量
蒸馒头的做法
1
讲酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状
2
把面揉成面团
3
把面团发酵两倍大，用手指按压没有回缩就可以了
4
打开面团有蜂窝状就是发好了
5
案板上撒上干粉把面团揉光滑
6
用擀面杖进行排气
7
讲面团分成12的小剂子
8
放到蒸屉里进行20分钟的二次发酵，注意保持距离
9
发酵好的面团大火整20分钟在关火虚蒸3分钟就可以了
成品图
蒸馒头的烹饪技巧
一定注意二次发酵的时候馒头之间保持距离